czwartek, 20 października 2016

Grillowany bakłażan zapiekany z ryżem basmati, kurczakiem, świeżymi figami i papryką

Mamy dzisiaj dla Was coś pysznego! Dużo grillowanego bakłażana, pysznego ryżu basmati gotowanego w sosie z mleczkiem kokosowym, z cebulką, orzeszkami i chili, świeże figi, smażony kurczak i grillowane papryki. Wszystko podane ze świeżymi ziołami, sosem jogurtowo czosnkowym i pokruszoną fetą! Jest pysznie, przepysznie!
Pod tym linkiem na Smacznej Stronie Tesco znajdziecie zdjęcia krok po kroku z przygotowania tego dania i koniecznie weźcie udział w konkursie! Pyszne nagrody czekają! :)



Składniki:

1 sos z mlekiem kokosowym, cebulką, orzeszkami i chili,
1 1/2 szklanki ryżu basmati,
1 1/4 szklanki wody,
3-4 bakłażany,
2 czerwone papryki,
natka pietruszki,
3 świeże figi,
1 podwójna pierś z kurczaka,
3/4 łyżeczki soli,
3/4 łyżeczki mielonej kolendry,
1/2 łyżeczki wędzonej papryki,
1/2 łyżeczki tandoori,
1/2 łyżeczki ras el hanout,
olej / oliwa

dodatkowo:

330 ml jogurtu naturalnego,
1 ząbek czosnku,
posiekana natka pietruszki,
sól,
feta

Ryż basmati ugotuj w wodzie wymieszanej z sosem z mlekiem kokosowym, cebulą, orzeszkami i chili. My ugotowaliśmy go w garnku do gotowania ryżu, ale możecie ugotować go w normalnym garnku na małym ogniu z dodatkiem soli i odrobiny oleju/ oliwy.
Bakłażany, figi i papryki umyj, osusz. Bakłażany pokrój na podłużne plastry, paprykę na większe kawałki, a figi na plasterki. Natkę pietruszki umyj i drobno posiekaj.
Pierś z kurczaka oczyść, umyj i pokrój na niewielkie kawałki. Do małej miseczki nasyp kumin, kolendrę, wędzoną paprykę, sól, ras el hanout oraz tandoori. Wymieszaj je ze sobą i dodaj olej.
Tak przygotowaną marynatę wymieszaj z przygotowanym wcześniej mięsem kurczaka i przesmaż na patelni.
Cienkie plastry bakłażana i pokrojoną paprykę zgrilluj na patelni, tak aby były widoczne ślady grillowania.Następnie plastrami bakłażana wyłóż dno i brzegi okrągłego naczynia żaroodpornego tak, aby dłuższe końce wystawały poza naczynie. Następnie wyłóż warstwami ugotowany ryż, grillowanego bakłażana, przesmażonego kurczaka, figi i zgrillowaną paprykę.
My trzymaliśmy się takiej kolejności - bakłażan, ryż, bakłażan, odrobina ryżu, kurczak, figi, bakłażan, ryż, papryka, natka pietruszki, ryż i bakłażan.
Tak przygotowaną zapiekankę włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz przez około 30 minut.
Gotową zapiekankę pokrój i podawaj z sosem jogurtowo czosnkowym (jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną natką pietruszki oraz solą) i pokruszoną fetą.

Smacznego :) 


czwartek, 6 października 2016

Faszerowana pierś z indyka z pieczonymi warzywami i sosem

Pogoda nas pokonała kichamy, kaszlemy, gorączkujemy i śmiało możemy stwierdzić, że te początki jesieni nie są dla nas przyjazne! Jeśli i Wy czujecie się tak jak My albo macie ochotę na coś pysznego na obiad co praktycznie zrobi się samo zapraszamy na pieczonego faszerowanego indyka - z gorgonzolą, granda padano, suszonymi płatkami chili i świeżym tymiankiem, a do tego pieczona brukselka i dynia - wszystko pieczone w jednym piekarniku! Smacznie i zdrowo - czego można chcieć więcej?
Zdjęcia krok po kroku znajdziecie na Smacznej Stronie Tesco i pamiętajcie o konkursie na stylizację tego dania - do wygrania pyszne nagrody - KLIK!



Składniki:

ok. 1 kg filetu z piersi indyka,
30 g sera gorgonzola,
20 g sera granda padano,
świeży tymianek,
suszone płatki chili,
sól, pieprz,
oliwa z oliwek

500 g brukselki,
500 g dyni hokkaido,
1/2 łyżeczki sumaku,
1/2 łyżeczki mielonego kminu,
1/2 łyżeczki mielonej kolendry,
suszone płatki chili,
1 łyżka syropu klonowego,
sól, pieprz,
oliwa z oliwek,

kilka orzechów pekan,
200 g kaszy bulgur,
natka pietruszki,
sos z czerwonej porzeczki z winem porto

Brukselkę obierz z wierzchnich liści, a duże brukselki przekrój na pół. Dynię przekrój na pół i obierz ze skórki. Przy pomocy łyżki wydrąż miąższ z pestkami i pokrój dynię na mniejsze, podłużne kawałki. W małej miseczce wymieszaj oliwę, sumak, kmin, kolendrę i suszone płatki chili, brukselkę i dynię umieść w misce i wymieszaj z marynatą. Przełóż warzywa do metalowej formy do pieczenia.
Indyka oczyść, umyj i osusz, a następnie rozkrój filet tak, aby powstał duży płat mięsa - możesz go rozbić trochę tłuczkiem. Na wierzch filetu rozłóż gorgonzolę, świeży tymianek, płatki chili, pieprz i starty ser granda padano. Następnie mięso dokładnie zwiń, dobrze dociskając zwiąż bawełnianym sznurkiem pamiętając o podwinięciu końcówek rolady. Mięso obłóż gałązkami świeżego tymianku, przypraw solą i pieprzem, a następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez około 70 minut. Po upływie około 40 minut dołóż do piekarnika wcześniej przygotowane warzywa.
Na 5 minut przed wyciągnięciem mięsa i warzyw skrop warzywa syropem klonowym.
Gdy mięso już będzie gotowe wyciągnij je z piekarnika i pozostaw pod folią aluminiową przez około 15 minut. W międzyczasie przygotuj kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a orzechy i natkę posiekaj.
Mięso pokrój na plastry, przełóż na talerz i podaj razem z warzywami i kaszą, a wierzch warzyw posyp posiekanymi orzechami pekan i natką pietruszki.
Mięso podaj z sosem z czerwonej porzeczki z winem porto.

Smacznego :) 




czwartek, 22 września 2016

Muffinki z gorzką czekoladą i owocami sezonowymi

Lubimy muffinki - są takie szybke i bezproblemowe w przygotowaniu. Mięciutkie i pyszne, dodatkowo podane z aksamitnym i śmietankowym kremem, ze świeżymi owocami i wiórkami czekolady - czego tu nie lubić?
Zdjęcia z przygotowania muffinek znajdziecie na Smacznej Stronie Tesco, podajemy tam również TIPy z ich stylizacji! :) Pamiętajcie, że pomysły na wasze stylizacji takich muffinek mogą być nagrodzone pysznymi produktami od Tesco - KLIK - koniecznie weźcie udział w konkursie!



Składniki:
(12 sztuk)

100 g gorzkiej czekolady,
100 g masła,
2 jajka,
pół szklanki maślanki,
150 g cukru trzcinowego,
140 g mąki pszennej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
szczypta soli,
100 g malin

dodatkowo:

250 g mascarpone,
250 g śmietanki kremówki,
2 łyżki cukru pudru,
świeże owoce - czerwone porzeczki, maliny,
50 g gorzkiej czekolady

Maliny i porzeczki umyj i osusz.
W małym garnuszku lub w mikrofalówce rozpuść tabliczkę czekolady i masło, następnie pozostaw do ostygnięcia. Dodaj jajka i całość dokładnie wymieszaj.
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj wcześniej rozpuszczoną czekoladę z masłem i jajkami, a na koniec dodaj maślankę. Masę dobrze wymieszaj, a na koniec dodaj większość malin - pozostaw kilkanaście sztuk do dekoracji.
Tak przygotowaną masę przełóż do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papilotkami, masę nakładaj tak na 3/4 wysokości papilotek. Na wierzch połóż po jednej malinie na każdą muffinkę i posyp kawałkami czekolady.
Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 17 minut.
Upieczone muffinki wystudź na kratce, a następnie udekoruj kremem. Mascarpone, śmietankę kremówkę i cukier puder umieść w pojemniku blendera i zmiksuj do uzyskania gęstego kremu.
Krem przełóż do rękawa cukierniczego z dekoracyjną końcówką i nakładaj go na muffinki.
Wierzch muffinek udekoruj świeżymi owocami i wiórkami czekolady.

Smacznego :) 




czwartek, 8 września 2016

Kakaowe gofry z brzoskwiniami i czekoladą

O rany, jakie to są cudnie chrupiące gofry! Chrupią i chrupią!
Pysznie kakaowe, z duszonymi brzoskwiniami i posypane wiórkami gorzkiej czekolady!
Musicie je spróbować!! KONIECZNIE!!!!!!
Przepis krok po kroku znajdziecie na Smacznej Stronie Tesco! Pamiętajcie też, że możecie wziąć udział w konkursie Pięknie Podane - czekamy na Wasze stylizacje!


Składniki:
(15 sztuk)

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
1/4 szklanki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
3 łyżki cukru trzcinowego,
szczypta soli,
1 szklanka mleka,
1 szklanka maślanki,
75 g roztopionego masła,
2 jajka - białka i żółtka osobno

dodatkowo:


1 kg brzoskwiń,
sok z cytryny,
1 łyżeczka masła,
ew. cukier trzcinowy

330 g śmietany kremówki,
250 g mascarpone,
cukier puder

gorzka czekolada

Brzoskwinie umyj i pokrój na ćwiartki, przełóż do niewielkiego garnuszka.
Jeśli brzoskwinie nie są zbyt słodkie możesz je delikatnie osłodzić.
Następnie dodaj sok z wyciśnięty z połowy cytryny, masło i niewielką ilość wody - całość podgotuj.
W misce wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Natomiast w drugiej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki: mleko, maślankę, rozpuszczone i przestudzone masło oraz roztrzepane żółtka jajek.
Połącz zawartości dwóch misek i stopniowo dodawaj wcześniej ubite na sztywno białka jajek.
Na dobrze rozgrzane formy gofrownicy nalewaj ciasto równomiernie i postępuj dalej zgodnie z instrukcją producenta gofrownicy.
Gofry odkładaj na kratkę do wystudzenia, a w między czasie ubij śmietankę kremówkę z mascarpone i cukrem pudrem - całość ubijaj do momentu, aż powstanie lekka i kremowa konsystencja.
Na lekko przestudzone gofry nałóż krem, lekko podgotowane kawałki brzoskwiń i całość skrop syropem z ich gotowania.
Wierzch gofrów posyp wiórkami gorzkiej czekolady!

Smacznego :)

mnj

czwartek, 1 września 2016

Milkshake z sosem owocowym


Dzisiaj mamy dla Was coś wyjątkowego - w sam raz na ostatnie podrygi lata!
Idealnie nas orzeźwi, a dodatkowo będziemy mieli pyszny deser!
Koniecznie idźcie na Smaczną Stronę Tesco po szczegóły krok po kroku i nie zapominajcie o konkursie!!
Spróbujcie koniecznie!!! Pyszności!!!!



Składniki:
(4 porcje)

500 ml lodów,
200 g malin, 
200 g czerwonych porzeczek, 
375 ml zimnego mleka
 
Dodatkowo:

cukier puder

Świeże owoce myjemy i oczyszczamy z szypułek. Następnie przekładamy je do garnuszka i doprowadzamy do wrzenia, możemy ewentualnie dodać cukier puder.
Zawartość garnuszka przecedzamy przez sitko i wlewamy ponownie do garnuszka - gotujemy przez chwilę, aż całość zgęstnieje.
Do pojemnika blendera lub miksera kielichowego wlewamy mleko i dodajemy lody - miksujemy przez chwilę.
Na dno szklanek wlewamy owocowy sos i dolewamy lody zmiksowane z mlekiem.
Napój podajemy natychmiast - udekorowany gałką lodów lub świeżymi owocami.

Smacznego :)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...