czwartek, 18 sierpnia 2016

Pizza z sosem pomidorowym, bakłażanem, szynką dojrzewającą i oliwkami

Dzisiaj mamy dla Was coś super! Chrupiącą i zarazem puszystą pizzę!
My dodaliśmy do niej nasze ulubione dodatki - bakłażana, mozzarellę, szynkę dojrzewającą, pomidorki i nadziane oliwki! Smakuje fantastycznie! Koniecznie wypróbujcie - zdjęcia krok po kroku znajdziecie na Smacznej Stronie Tesco! Braliście już udział w konkursie Pięknie Podane? Udało Was się zgarnąć smaczne nagrody? 


Składniki:
( 2 pizze o średnicy 35 cm)

Pizza:
350 g mąki (typ 650),
7 g drożdży instant,
1/2 łyżeczki cukru,
3/4 łyżeczki cukru,
3 łyżki oliwy z oliwek,
250 ml letniej wody

Sos pomidorowy:

500 g przecieru pomidorowego,
1 ząbek czosnku,
suszone płatki chili,
świeża bazylia,
świeży tymianek,
świeże oregano,
cukier,
sól, pieprz

dodatkowo:

oliwki faszerowane fetą i serem mizithra,
1 bakłażan,
250 g mini mozzarelli,
250 g pomidorków koktajlowych,
200 g szynki dojrzewającej,
parmezan,
świeża bazylia,
świeża rukola

Do misy miksera nasyp odważoną wcześniej ilość mąki, drożdży, cukru i soli.
Następnie wlej oliwę i stopniowo podczas miksowania dodawaj wodę.
Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut.
Wyrobione ciasto polej oliwą i uformuj kulę, przełóż do czystej miski i pozostaw do wyrośnięcia na około 50 minut.
Przecier pomidorowy przelej do niewielkiego garnuszka i zagotuj. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, płatki chili, przypraw cukrem, solą i pieprzem. Gotuj dalej do zredukowania, a pod koniec dodaj świeże zioła i jeszcze chwilę pogotuj.
Gotowy sos przełóż do miseczki, aby ostygnął.
Gdy ciasto już wyrośnie przy pomocy piąstki odgazuj go, a następnie podziel na dwie równe części i rozłóż równomiernie na dwie blaszki do pieczenia wysmarowane oliwą lub wyłożone papierem do pieczenia - blaszki o średnicy 35 cm. Tak przygotowane ciasto pozostaw do napuszenia na 20 minut w ciepłym miejscu.
Na gotowe ciasto rozsmaruj sos pomidorowy, na który następnie ułóż cienko pokrojone plastry bakłażana, plasterki szynki dojrzewającej, połówki pomidorów i pokrojone oliwki.
Na wierzch rozłóż mozzarellę i świeże listki bazylii.
Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez około 15 minut.
Upieczoną pizzę posyp listkami bazylii, świeżą rukolą i startym parmezanem.

Smacznego :) 



czwartek, 4 sierpnia 2016

Pulpeciki z gorgonzolą w sosie z pieczonych pomidorów z papryką

Sezon pomidorowy w pełni, więc postanowiliśmy z niego skorzystać!
Co powiecie na pyszne i soczyste pulpeciki z serem gorgonzola? Zanurzone w sosie z pieczonych pomidorów z papryką i  pomidorkami koktajlowymi? To taki comfort food w najlepszym wydaniu!
Koniecznie z dodatkiem dużej ilości świeżych ziół!
Wszystkie wytyczne odnośnie stylizacji tego dania i zdjęcia krok po kroku z jego przygotowania znajdziecie na Smacznej Stronie Tesco! I koniecznie pamiętajcie o konkursie - smaczne nagrody do wygrania! :) 



Składniki:

500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,
75 g sera gorgonzola,
1 jajko,
drobno posiekana natka pietruszki,
tymianek,
2 ząbki czosnku,
suszone płatki chili,
sól, pieprz

Sos pomidorowy:

1 kg podłużnych pomidorów,
100 g pomidorków koktajlowych,
oliwa z oliwek,
suszone płatki chili,
ocet balsamiczna,
cukier,
sól, pieprz

2 łodygi selera naciowego,
1 marchewka,
1 ząbek czosnku,
świeże oregano,
sól, pieprz

dodatkowo:
100 g pomidorków koktajlowych,
1 czerwona papryka,
1 żółta papryka,
makaron Linguine,
świeża bazylia

Pomidorki myjemy i suszymy, a następnie kroimy na połówki.
Tak przygotowane pomidory układamy na blaszce, skrapiamy oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym. Przyprawiamy solą, pieprzem, suszonymi płatkami chili oraz szczyptą cukru.
Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 60 minut.
Do miski przekładamy zmielone mięso dodajemy pokruszony ser, wbijamy jajko i dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i suszonymi płatkami chili. Zawartość miski dokładnie mieszamy.
Z tak przygotowanego mięsa przy pomocy dłoni formujemy małe pulpeciki, które smażymy na rozgrzanej patelni do zrumienienia.
Seler naciowy oraz marchewkę myjemy, osuszamy i obieramy, a następnie kroimy w niewielkie kawałki. Warzywa wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smażymy do lekkiego zrumienienia. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, świeże oregano i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Przesmażone warzywa przekładamy do pojemnika blendera, dodajemy upieczone wcześniej pomidory i całość blendujemy. Następnie przecieramy wszystko przez sito, aby pozbyć się pestek i skórek pomidorów. Sos pomidorowy przelewamy do garnuszka i doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy do smaku.
Paprykę myjemy i kroimy w drobne paseczki, jednocześnie pozbywając się gniazd nasiennych. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Pomidorki i paprykę chwilę podsmażamy i dodajemy do sosu.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie makaron układamy na talerzu, polewamy sosem pomidorowym i nakładamy pulpeciki oraz warzywa.
Danie posypujemy świeżymi listkami bazylii.

Smacznego :)

czwartek, 21 lipca 2016

Pieczony łosoś z warzywami i makaronem ryżowym

Dzisiaj mamy dla Was kolejną smaczną propozycję! I powiemy Wam szczerze, że taki typ jedzenia uwielbiamy! Szybko, aromatycznie i pysznie! Dużo warzyw i ten łosoś - rozpływający się w ustach i taki soczysty! Coś pysznego!
Ten wpis to kolejna nasza propozycja przy współpracy ze Smaczną Stroną Tesco - klikając TU możecie zobaczyć wszystkie etapy przygotowania tego dania krok po kroku, razem z naszymi radami jak podać to danie, aby wyglądało ładnie i apetycznie!
Nie ukrywamy wcale, że najlepiej uczyć się od siebie nawzajem i dlatego właśnie Tesco przygotowało dla Was konkurs! Podajcie swoje rady na pięknie podane dania i zgarniajcie najlepsze produkty Tesco Finest - więcej informacji o konkursie znajdziecie TU!


Składniki:

350 g łososia,
4 łyżki syropu klonowego,
4 łyżki sosu sojowego,
4 łyżki sosu ostrygowego,
2 łyżki oleju,
suszone płatki chili

Warzywa:

3 małe kolorowe cukinie,
100 g zielonego groszku,
4 kolorowe marchewki,
30 g świeżego szpinaku,
1 papryczka chili,
dymka,
2-3 łyżki sosu ostrygowego,
2-3 łyżki sosu sojowego,
1 łyżka sosu hoisin,
1 łyżka sosu sriracha,
1 łyżka sosu rybnego,
2 łyżki oleju

dodatkowo:

100 g makaronu ryżowego,
szczypior,
świeża kolendra,
czarny sezam

W miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie sosy i chili, dodaj wcześniej umytego i osuszonego łososia, a następnie obtocz go w marynacie. 
Warzywa pokrój w słupki, szpinak umyj i osusz, a dymkę drobno posiekaj.
Szczypior pokrój w cienkie skośne paseczki.
Przygotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
Piekarnik nagrzej do temperatury 200 stopni i piecz łososia przez około 15 minut.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju wrzuć marchewkę i cukinię, po chwili dodaj groszek, dymkę, papryczkę chili i szpinak. Następnie dodaj wszystkie sosy i całość smaż jeszcze przez chwilę.
Do miseczki nałóż makaron, przesmażone warzywa, kawałek upieczonego łososia i na wierzch posyp świeżymi listkami kolendry, pokrojonym szczypiorkiem i czarnym sezamem.

Smacznego :)


wtorek, 12 lipca 2016

Stek z rostbefu wołowego z sosem ziołowo-brzoskwiniowym

Od kilku miesięcy z Tesco pracowaliśmy nad nowym projektem! Chcemy wspólnie zainspirować Was do zwracania uwagi na wygląd dań! We wpisach będziemy radzić co zrobić, aby jedzenie było pięknie podane! Dziś zapraszamy Was na steka - przepis krok po kroku i nasze rady znajdziecie tu - Smaczna Strona Tesco! To już trzeci wpis z serii -  zobaczcie kotleciki warzywne i hot doga ze szparagami!

Dziś mamy pysznego steka! Podanego razem z sosem ziołowym z drobno pokrojoną ciasteczkową brzoskwinią! Świetnie pasuje z sezowanymi warzywami i smażonymi/pieczonymi ziemniaczkami!
Koniecznie spróbujcie!



Składniki:
200 g rostbefu - steku wołowego,
świeży rozmaryn,
ząbek czosnku

Sos ziołowo-brzoskwiniowy:

mały pęczek natki pietruszki,
mały pęczek świeżej bazylii,
garść świeżego tymianku cytrynowego,
garść świeżej mięty,
garść świeżego oregano,
3-4 brzoskwinie ciasteczkowe,
otarta skórka z połowy cytryny,
mały ząbek czosnku,
oliwa z oliwek,
sól, pieprz

dodatkowo:

fasolka szparagowa,
rukola,
małe ziemniaczki

Stek wyjmij z opakowania i umyj pod bieżącą wodą, osusz.
Do głębokiego talerza nalej oliwę z oliwek, dodaj pieprz, sól, rozmaryn i rozgnieciony ząbek czosnku. Do tak powstałej marynaty włóż mięso i pozostaw na jakiś czas. 
Wszystkie zioła umyj i osusz, drobno posiekaj. Brzoskwinie umyj, osusz i drobno pokrój.
Brzoskwinie i zioła przełóż do miseczki, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, skórkę otartą z połowy cytryny, oliwę oraz dopraw do smaku solą i pieprzem.
Mięso wyjmij z marynaty i smaż na bardzo rozgrzanej patelni przez kilka minut na każdej ze stron.
Gdy mięso będzie już usmażone odłóż je na talerz, aby odpoczęło.
Stek podajemy z nałożonym na wierzchu sosem ziołowo-brzoskwiniowym oraz świeżymi listkami rukoli, ugotowaną fasolką szparagową i podsmażonymi lub upieczonymi talarkami ziemniaczków.

Smacznego :) 

niedziela, 3 lipca 2016

Hot dog ze szparagami panierowanymi w panko, mozzarellą z sałatką z pomidorów i brzoskwini z rukolą i świeżymi ziołami

Mamy dla Was coś pysznego, szybkiego i bardzo odświeżającego!
Poszukajcie szybko ostatnich szparagów i zróbcie, aby dobrze uczcić uwielbienie do nich!
Jeśli chcecie zobaczyć krok po kroku jak robiliśmy hot dogi zapraszamy na stronę Tesco - gdzie czeka na Was więcej zdjęć i porad stylizacyjnych - jak i dlaczego podaliśmy je w takiej formie!


Składniki:

1 bagietka,
1 mozzarella buffala,
1 pęczek zielonych szparagów,
zmielona panierka panko,
1 jajko,
mąka,
olej do smażenia,
szczypior,
świeża bazylia,
rukola

Sos:

2-3 łyżeczki pesto bazyliowego,
2 łyżki majonezu,
6 łyżek jogurtu naturalnego,

Sałatka:

ok. 350 g kolorowych pomidorków koktajlowych,
1 dojrzała brzoskwinia,
1 średnia cebula czerwona,
świeża bazylia,
suszone płatki chili,
oliwa,
sól, pieprz

Zielone szparagi należy umyć, osuszyć przy pomocy ręcznika papierowego i odłamać zdrewniałe końcówki. Następnie szparagi należy obtoczyć w mące i zamoczyć w roztrzepanym jajku z odrobiną solą i pieprzu. Panierkę panko przesyp na talerz i obtocz w niej szparagi, które następnie smaż w głębokim tłuszczu do ładnego zarumienienia. Tak usmażone szparagi należy wyłożyć na talerz z ręcznikiem kuchennym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. 
Sos przygotuj w miseczce, do której należy nałożyć jogurt naturalny, majonez i pesto bazyliowe, a następnie dokładnie wymieszać.
Pomidorki koktajlowe myjemy, osuszamy i kroimy w ćwiartki, przekładamy do miski. Cebulę obieramy z łupin i kroimy w drobną kostkę, brzoskwinię myjemy i kroimy w niewielkie kawałki - przekładamy do miski z pomidorkami. Liście świeżej bazylii zwijamy w rulonik i kroimy w cienkie paski, również dodajemy do miski. Zawartość miski mieszamy, dodajemy oliwę z oliwek i przyprawiamy solą, pieprzem oraz płatkami chili. 
Bagietkę pokrój na kawałki i natnij wzdłuż tak, aby powstała kieszeń. Środek bagietki smarujemy wcześniej przygotowanym sosem, nakładamy szparagi, sałatkę i rozerwaną lub pokrojoną mozzarellę. Wierzch skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy świeżymi listkami bazylii oraz pokrojonym szczypiorkiem. 

Smacznego :)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...